L’auteure Alessandra Pierini a évoqué, au pavillon du Tourisme, preuves à l’appui dans l’assiette, « cette époque merveilleuse où les Italiens mettaient de la vodka dans les pâtes, rêvaient d’ananas en boîte et considéraient la banane comme un fruit presque tropicalement luxueux ».

Le Pavillon du tourisme de Vienne est l’un des rares, sinon peut-être même le seul en France à posséder au 1er étage un espace de cuisine et de restauration où, en toute convivialité, l’on peut parler de choses les plus sérieuses sérieuses-en l’occurrence, la cuisine…-tout en passant à la pratique avec des assiettes proposant de généreuses saveurs.

C’est ainsi que mardi 5 mai l’alliance entre l’Office du tourisme, la librairie Lucioles et le célèbre restaurant italien de Vienne, « Monte-Cassino » a permis à la quarantaine de convives présents de plonger dans tous les sens du terme dans la cuisine nostalgique et créative des années 60 à 80 en Italie.

D’abord par la bouche de l’auteure invitée ce soir là, Alessandra Pierini, l’une des meilleures spécialistes de la cuisine italienne que l’on peut souvent entendre sur France Inter qui vient de sortir un livre intitulé « Cucina Kitch » (Editions de l’Epure), évoquant ces deux décennies qu’elle a su faire revivre de façon fort gourmande.

Aiguillée par Renaud Junillon co-gérant de la librairie Lucioles, toute une soirée, avec truculence et humour, elle a évoqué « cette époque merveilleuse où les Italiens mettaient de la vodka dans les pâtes, rêvaient d’ananas en boîte et considéraient la banane comme un fruit presque tropicalement luxueux »  !

Ce fut d’ailleurs le menu du soir : des « Penne alla vodka », ces fameuses pâtes en forme de tubes, aux extrémités biseautées et rayées (pour mieux accrocher la sauce), éclaboussées d’un pesto tomates/pancetta et en l’occurrence relevées de manière surprenante d’un soupçon de vodka, ce qui leur donne une saveur très particulière.

En  final, furent proposés aux convives, deux desserts tout aussi kitsch et tout aussi délicieux : le « Torta all’ananas » (gâteau renversé à l’ananas) » et le « Bavarese di banane » (Bavarois à la banane).

Quelques-une des 56 recettes agrémentées de très nombreuses anecdotes qui font le sel de ce livre à mettre en toutes les mains…

Il s’agissait ce soir là d’une des nombreuses animations qui entrent dans le cadre d’un cinquantième anniversaire de la librairie Lucioles fort riche à cet égard…