Il n’a pas (encore ?) d’étoile Michelin, mais il a été simplement distingué ce mois ci, parmi de nombreux autres par les inspecteurs du Guide Rouge.
Alors que les distinctions – Étoiles et Bib Gourmands – ne sont révélées que lors de la grand messe annuelle célébrée par les médias, de nouveaux restaurants sont ajoutés chaque mois dans toute la France, à la sélection France, du Guide Michelin. Et ce, avec plus de discrétion.
C’est le cas du restaurant « Accentué » situé dans le 7ème arrondissement de Lyon qui vient d’être distingué.
« Au cœur du 7e arrondissement, cette adresse joue la carte du voyage », précise le Guide Rouge.
Ce restaurant est tenu par Jennifer Palopoli en salle, et son mari Ashwin Vijaykumar, né en Inde et formé à la pâtisserie et à la cuisine française en Nouvelle-Zélande.
« Acccentué » est installé dans un ancien bistrot de quartier transformé « en lieu clair et contemporain ».
Pour quelle cuisine ? « Le chef déploie une partition aux… accents d’ailleurs, convoquant les épices de l’Inde et de l’Asie, mais aussi de l’Afrique, du Moyen-Orient ou des Amériques ».
L’avis de l’inspecteur est élogieux : « On s’est laissé particulièrement séduire par un toast de crevettes grises aux fines herbes, caressé d’une mayonnaise au curcuma et tisonné d’un piment gochugaru, exemple d’assiette vive et généreuse. »
A noter qu’une petite cour-terrasse sur l’arrière complète ce havre dépaysant…
-« Accentué », 97 rue de Gerland, Lyon, 69007, France Tel . 04 37 26 96 07. Au déjeuner, Entrée / Plat / Dessert : 27€ // Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 23€ // Plat : 19€.
