Ouvrant le 22 septembre prochain rue du Musée à Vienne, elle remplacera un magasin de prêt-à-porter « By Jean-Charles » qui a déménagé place de Miremont.
Une inversion de tendance. Une nouvelle charcuterie va prochainement ouvrir ses portes au n°16 de la rue du Musée à Vienne : son nom doit résonner à l’oreille de beaucoup puisque c’est une marque reconnue issue du Beaujolais : Bobosse, née à Villefranche-sur-Saône qui s’est bien développée au cours de son histoire, ouvrant notamment une boutique en 2004 aux Halles de Lyon.
On trouvera dans la boutique viennoise toute la gamme de charcuteries dont la spécialité la plus célèbre est l’andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle…
La nouvelle charcuterie proposera également est-il annoncé, des terrines, des pâtés croûtes, des boudins blancs, des saucissons secs ou à cuire et autres quenelle de Lyon, etc.
Ce sera un magasin en franchise dirigé par Lionel Dufresnes.
Cette arrivée à Vienne trouve son origine dans la reprise en 2021 de cette maison beaujolaise par deux nouveaux dirigeants, Pierre Couturier, fils de meunier auvergnat et Bruno Delattre, qui a effectué son parcours professionnel au sein de grands groupes internationaux et qui ont repris en main les destinées de la marque initiés en 1961 par René Besson, alias Bobosse…
Leur objectif : « redonner un nouvel élan à cette maison artisanale, véritable institution lyonnaise. »
Pour « faire rayonner la marque Bobosse », ils ont d’abord ouvert une première boutique en franchise dans le Gar, à Villeneuve-lès-Avignon ; puis donc désormais d’ici quelques jours à Vienne.
Photo de tête-: boutique de Villeneuve-lès-Avignon. La boutique de Vienne reprendra les codes Bobosse. Ci-dessous l’annonce de l’ouverture sur la vitrine du n°16 de la rue du Musée.
